Yirgacheffe Grade 3 bio

Produktbeschreibung

Yirgacheffe Spezial-Äthiopien:

Mittelkräftig im Geschmack, im Duft gelbe Früchte, voller Körper. Goldmedaille Hamburg 2010

            OPERATION RED CHERRY
            Die Bewegung mit Herz. Für fairen Kaffeegenuss.

Florian Steiner Kaffee steht für wirklich besonderen Kaffee. Besondere Röstung, besondere Zubereitung, besonderer Genuss und vor allem auch besondere Kaffeespezialitäten Äthiopiens. Diese bezieht er exklusiv von dem Amsterdamer Kaffeespezialitätenhändler Menno Simons von Trabocca B.V., dem Verantwortlichen der Bewegung OPERATION RED CHERRY. Und genau diese Bewegung liegt Florian Steiner sehr am Herzen…

OPERATION RED CHERRY – für exzellenten Kaffee und feinsten Genuss

Eine Bewegung für feinsten Kaffeegenuss und faire Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern – so versteht sich OPERATION RED CHERRY. Ziel ist es, hochwertige sonnengetrocknete, gewaschene und ungewaschene Spezialitätenkaffees zu erzeugen. Dafür werden ausschließlich reife, rote Kirschen geerntet, die dann einer ganz speziellen und schonenden Behandlung unterzogen werden. Und das schmecken Sie mit jeder Tasse. Ganz gleich ob Yirgacheffe, Sidamo oder Limu – alle Sorten sind einzigartig und voller außergewöhnlichem Geschmack. Einfach feinster Kaffee, wie Sie ihn wohl noch nie gekostet haben.

OPERATION RED CHERRY – für eine faire Zusammenarbeit

Menno Simons ist es mit dem Projekt OPERATION RED CHERRY gelungen, den Kaffeebauern vor Ort in Äthiopien eine vernünftige wirtschaftliche Basis zu schaffen und sie mit Know-how und Technik zu unterstützen. Denn so werden Qualität und Quantität der Spezialitätenkaffees nachhaltig gesichert und sogar gesteigert. Dafür werden Premium-Aufpreise angesetzt, die direkt und komplett den Produzenten zu gute kommen. Die gesamte Kommunikation, Qualitätskontrolle und Abwicklung erfolgt über das Trabocca-Büro in Addis Abeba unter der Leitung von Ato Abraham, dem ehemaligen Leiter des staatlichen Verkostungsbüros. So ist sichergestellt, dass die zusätzlichen Aufschläge auf die Rohkaffees in die Verbesserung der Logistik sowie in Verpackungsmaschinen und -material fließen – und zwar voll und ganz.

Wir von Florian Steiner Café sind stolz, ein Teil dieses Projektes zu sein. Stolz auf eine faire Zusammenarbeit mit den äthiopischen Kaffeebauern und stolz, einen solch feinen, exklusiven Kaffee zubereiten, unseren Gästen servieren und Freunden guten Kaffees anbieten zu können.